Cà ri gà và rau bina Thái

Điều này làm cho một bữa ăn giữa tuần ngon miệng và lành mạnh

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Phục vụ: 4

Thành phần

1 muỗng canh dầu

Ức gà 500g, thái lát

50g cà ri xanh Thái

300g nấm hạt dẻ, giảm một nửa

Nước cốt dừa giảm béo 400ml

100g đậu Hà Lan đông lạnh

Rau bina túi 260g

nước cốt 1 quả chanh

một ít rau mùi, xắt nhỏ

phương pháp

1. Làm nóng dầu trong chảo lớn và chiên gà trong 5 phút. Thêm bột cà ri và nấm và nấu trong 2-3 phút.

2. Khuấy trong nước cốt dừa và đậu Hà Lan, đun nhỏ lửa và nấu nhẹ trong 7-8 phút.

3. Khuấy trong rau bina và nấu cho đến khi héo. Thêm nước cốt chanh, nêm nếm vừa ăn rồi rắc rau mùi. Ăn với cơm basmati nâu nấu chín.