Croquettes rau và tiểu

Những croquettes dễ dàng là tuyệt vời với gà hoặc cá

Phục vụ: 4
Thời gian chuẩn bị: 15 phút cộng với thời gian làm lạnh Thời gian
nấu: 6-7 phút

THÀNH PHẦN

600g khoai tây bột, ví dụ Maris Piper
150g cà rốt, cắt thành ½cm xúc xắc
50g đậu Hà Lan
100g phô mai
75g bột yến mạch vừa
cho dầu chiên

PHƯƠNG PHÁP

1. Cắt khoai tây thành khối và đặt vào nồi nước lạnh. Đun sôi và đun nhỏ lửa trong 10 phút cho đến khi mềm, Để ráo nước và để nguội hoàn toàn.

2. Trong khi đó, đun sôi cà rốt và đậu Hà Lan trong 3 phút, để ráo nước và chạy dưới nước lạnh.

3. Nghiền khoai tây, khuấy phô mai và rau và mùa.

4. Chia thành 8 và nặn thành hình trụ. Rắc bột yến mạch lên một cái đĩa lớn và cuộn từng chiếc bánh trong đó để phủ đều.

5. Làm nóng một ít dầu trong chảo lớn và chiên croquettes trong 5 phút, thỉnh thoảng chuyển sang màu vàng.

Ăn kèm với sốt mayonnaise tỏi ít béo và salad.

Mẹo nấu ăn - Hãy thử sử dụng rau trộn đông lạnh thay vì đậu Hà Lan và cà rốt.