Trứng nướng và ớt

Món ăn một chảo này là hoàn hảo cho bữa ăn gia đình ngày mưa

Máy chủ 4

Thành phần

2 muỗng canh dầu ô liu

2 củ hành đỏ, xắt lát mỏng

1 quả cam, thái lát mỏng

1 hạt tiêu vàng, thái lát mỏng

1 quả ớt đỏ, thái nhỏ

3 tép tỏi, nghiền nát

Muỗng cà phê thì là

1 muỗng cà phê ớt ngọt

1 x 400g cà chua xắt nhỏ

4 quả trứng

50g phô mai feta

2 muỗng canh hạt thông nướng

1 muỗng canh rau mùi xắt nhỏ

phương pháp

1. Làm nóng dầu trong chảo lớn, thêm hành tây và nấu nhẹ nhàng trong khoảng 10 phút cho đến khi mềm.

2. Thêm ớt và ớt, đậy nắp chảo và nấu thêm 10 phút nữa cho đến khi ớt mềm.

3. Thêm tỏi và gia vị và chiên trong vài phút trong khi khuấy. Sau đó cho đầu vào cà chua, trộn đều và đậy nắp.

4. Nấu trên lửa vừa trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nước sốt đặc lại. Nêm nước sốt ngon.

5. Sử dụng mặt sau của một chiếc thìa gỗ tạo ra bốn vết lõm trong nước sốt tiêu. Đập một quả trứng vào từng cái. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút cho đến khi trứng được thiết lập. Bạn có thể xen kẽ trứng qua nước sốt.

6. Rắc trứng với feta vụn, hạt thông và rau mùi, mưa phùn với một ít dầu ô liu và phục vụ trực tiếp từ chảo với bánh mì pitta ấm.